Propositions saisonnières et pour toute l'année

Spécial printemps

Risotto aux asperges vertes d'avril 10

Pâtes au pesto d'orties

Gnocchi verts aux orties

Pâtes primavera aux asperges, chou-rave et oignons printaniers

Spécial été

Risotto à la tomate de septembre 09

Taboulé vert d'août 10

Pâtes au pesto de basilic ou au pesto rouge

Pâtes Portofino : tomates crues, ail et basilic

Penne à la provençale (aubergines, tomates, olives noires, câpres)

Spécial automne

Le risotto de potiron safrané d'octobre 08

Tagliolini à la carbonara de bolets frais

Farfalle aux bolets ou chanterelles fraîches

Fettucine aux bolets frais, safran et huile de romarin

Pâtes aux châtaignes et potiron



Spécial hiver

Fusilli aux deux persils, racine et plat (photo)

Pâtes avec pesto au persil et noix

Papardelle à la roquette et à l'orange

Penne au pesto de citron et persil acompagnées de mini-légumes

Purée de pommes de terre et légumes d'hiver à la crème

Röstis au vacherin mont d'or

Risotto au vacherin mont d'or et noisettes grillées

Risotto rouge à la betterave

Toute l'année
Fettucine safranées à la crème de romarin de mai 10

Gratin de pommes-de-terre nature ou aux champignons

Röstis natures ou avec une sauce aux champignons

Röstis au fromage d'Anniviers

Pommes-de-terre au lait "maison"

Demi pommes-de-terres rôties aux herbes ou au cumin

Alpermagronen (pommes-de-terre, fromage et compote de pommes à la cannelle)

Macaronis montagnards, au fromage et cervelas

Risotto aux champignons

Riz au safran

Riz au citron

Polenta nature, aux herbes de montagne, aux champignons ou au fromage d'alpage

Lentilles vertes du Puy

Conchiglie au safran et à la coriandre

Pappardelle au citron

Gratin de macaronis

Macaronis aux schabziger

Gratin de cornettes aux œufs

Pâtes à l'amatriciana

Pâtes à la vodka

Pâtes à l'ail et au piment

Bucatini à la carbonara

Fusilli aux olives vertes

Pâtes au saumon ou aux crevettes

Spaghetti aux fruits de mer

Spaghetti Zia Maria (jambon, ail-oignons, tomates, herbes, crème et cognac)

Pâtes aux trois fromages

Lasagnes