Propositions saisonnières et pour toute l'année

Spécial printemps

Panna cotta aux épices et coulis fraises-rhubarbe de mai 09

Tarte à la rhubarbe avec ou sans liaison

Biscuit à la rhubarbe

Crumble banane et rhubarbe

Salade de fraises et mangues

Salade de fraises, kiwi et melon

Soupe de fraises au gingembre

Tarte ou tartelettes aux fraises

 

Spécial été   

Tarte amandine aux fruits rouges d'août 09

Tarte aux abricots et romarin de juillet 10

Tarte aux myrtilles

Tarte aux fraises

Tarte clafoutis aux framboises

Compote d'abricots au gingembre

Abricots rôtis au romarin et glace pistache

Diplomate aux abricots et au kirsch de ma famille

Pêches à l'amaretto

Fraises "americano"

Tiramisu rose

Petits bavarois aux framboises

Crème, glace ou tarte au chocolat avec des framboises

Meringues chantilly avec fraises ou framboises

Clafoutis aux cerises

Spécial automne

Gourmandise de figues sèches au Whisky de novembre 09

Tarte aux pruneaux

Tarte aux pommes "Reine des reinettes"

Tarte Tatin

Tarte aux poires

Tarte aux raisins

Tarte à la raisinée

Tarte à la courge

Tarte aux noix

Tarte au nillon

Compote de pruneaux avec une boule de glace à la noisette

Mousseline de pruneaux

Compotée de mirabelles

Gourmandise de figues sèches au whisky ou cognac et glace vanille 

 

Spécial hiver

Merveilles fourrées à la crème de framboises de janvier 09

Kiwis au sorbet citron de janvier 10

Panna cotta aux épices avec carpaccio d'orange et de pamplemousse rose

Marmelade de pamplemousse en verrine

Pommes au sirop de cidre épicé et glace à la cannelle

Tarte aux pommes "Reine des reinettes"

Tarte aux poires

Tarte aux oranges

Tarte à la courge

Tarte clafoutis aux kiwis

Tarte aux bananes

Tarte à la raisinée

Tarte aux noix

Tarte au nillon

Glace vanille à la raisinée chaude ou froide  

 

Toute l'année

Soupe de fruits aux épices de mars 09

Salade de fruits frais avec ou sans une boule de sorbet ou de glace

Panna cotta aux épices et coulis ou compote de fruits de saison

Mousse aux pommes

Pommes sautées au caramel accompagnées d'une boule de glace

Pommes au four déposées sur une crème vanille

Tarte au vin blanc

Tarte à la crème

Tarte au citron

Galette au miel d'Anniviers

Mini-tartelettes au citron

Glace vanille au Whisky

Glace vanille au coulis de fruits

Glace vanille et crème chaude au chocolat

Glace vanille aux raisins à la Lie

Glace chocolat et cerises au Kirsch

Sorbet citron au Génépi

Cerises au kirsch

Espresso glacé

Biscuit roulé fourré à la crème de citron

Madeleines à l'orange

Cake à l'anis

Moelleux au chocolat et aux noisettes grillées, accompagné ou non d’une compote de pruneaux au porto

Mousse au chocolat

Bricelets roulés du chalet

Bâtonnets aux noisettes à l'ancienne

Meringues à la crème

Crème au cognac sur meringue

Petits biscuits et vin de dessert valaisan