Chips de Fêtes de décembre 11

Chips de Fêtes

Recette simplissime lors des apéritifs

Ingrédients :

. Chips natures

. Crème épaisse

. Gouttes de jus de citron

. Poivre blanc

. Sel (très peu)

. Ciboulette ciselée

. Oeufs de lompe

Préparation :

Assaisonner la crème avec quelques gouttes de jus de citron, un soupçon de sel et le poivre blanc

Réserver le mélange au réfrigérateur jusqu'au tout dernier moment

Juste avant de servir, déposer un peu de crème au centre des chips

Répartir un peu de ciboulette par-dessus

Former de fines quenelles d'oeufs de lompe, au moyen de deux petites cuillères à espresso et les déposer délicatement sur les chips

Remarques :

Choisir des chips de forme régulière, par exemple de la marque Pringles

Prendre de la crème la plus épaisse possible

Préparer le matériel et les ingrédients à l'avance

C'est en étant garnies au dernier moment que les chips resteront délicieusement croquantes.